笑顔なお菓子

お知らせです♩

あっという間に6月も後半。
早いですね～♪

私は、料理家さんの撮影のアシスタントに行ったり、お家でランチ会＆お茶会を開催したり、代官山のカフェのお仕事したりしながら、過ごす毎日。
お家でケーキを焼ける日々に感謝です。

新しい出会いも沢山あって、頑張ってる方達から刺激を沢山もらっています。
自分の事忙しいと思ってたけど、世の中には、もっともっと頑張って夢をかなえてる人が沢山いて、なんだかワクワクしています。

そして、忙しい毎日を過ごしながら、なんとか家族に美味しい物を食べさせたい！！
と思ってる主婦の方に、簡単で楽ちんだけど、家族に喜んでもらえるご飯を提案したい♪
と思うようになりました。
料理やケーキに携わる仕事をしながら、自分が学んできた事、伝えられたらいいなあ～
と思っています。

この所、ご縁があってよく作っているタイ料理も、簡単レシピに加えていこうと思っています。

さてさて本題。
簡単楽ちんお料理教室を始めます！！

初回はこんなメニューです。

○シンガポールチキンライス
（茹でた鶏肉をご飯にのせて特製のたれをからめて食べるお料理です。
鶏を茹でた茹で汁でご飯を炊きます）
○豆腐と岩ノリのスープ
○春雨サラダ
○あさりのタイ風バジル炒め
○春雨と海老の蒸し物
○サツマイモのココナッツ揚げ






どのメニューも時短料理なので、全部作っても1時間以内で仕上がります( *´艸｀)
定員4名様での少人数制です。

開催日時・・・・・7月7日（火曜日）満席です。
　　　　　　　　　　7月8日（水曜日））満席です。

　　　　　　　　　　7月14日（火曜日）満席です。
　　　　　　　　　　7月15日（水曜日）満席です

　　　　　　　　10時～13時（出来上がりを試食して頂きます）
場所・・・・・・・・・自宅（お申込みを頂いた方に、詳しい住所をお知らせします。
金額・・・・・・・・・5000円
持ち物・・・・・・・エプロン。筆記用具

お申込みはこちらから。
bambamoco@gmail.com

※ご予約は先着順になります。

母の日

こんにちは♩

昨日は母の日でしたね(^^♪
なんとなく母はウキウキしてしまう日。

母の日用にこんなケーキを焼きました。


開けたときいっぱい詰まってると嬉しいかな～と。
ぎゅうぎゅうです。

夜ご飯には、この所いろいろご縁がある豆腐料理。
（先月豆腐マイスター講座を受講し、豆腐マイスターになりました。）

とろろ芋、水切りした豆腐、ネギ、油揚げとひじきの煮ものと、つなぎにパン粉。
隠し味に味噌。
豆腐料理楽しいです♩




そうそう、母の日のプレゼントに、長男からは、私の大好きなケーキ屋さんのケーキを。
次男からは、お皿洗い券を頂きました。しばらく楽出来そう( *´艸｀)
そして大将は朝から洗濯もの干したり、朝ごはん作ったり。

そしてこんなプレゼントも。
大将の母じゃないけど～でもみんなのおかげで幸せな1日でした。

お知らせ

雨降り＆寒い1日でしたね。
今日はお家でお仕事デイ。
朝から、シフォンケーキを6台、チョコレートケーキ、クッキーなどなど
焼きました。
途中で卵が足りなくなって買い物に。
雨の中、長靴はいて歩くのも悪くないね♪
自分に言い聞かせながら歩いてると、だんだん楽しくなってくるから
不思議です。物事って思い方一つで変わりますよね♪♪♪

昨日、アドラー心理学のセミナーに参加してきました。
コップに半分水が入っていて、
もう半分しかない！！って思う人と、
まだ半分もある！！って思う人とでは幸福感が全然違います!
ホッホー確かに♪♪♪

もう一つ、なるほど！！だったのは、
今の自分が続いて未来が来るって思ってるけど、
未来の自分から現在を見るって考え方。
こうなったらいいな！！っていう未来をしっかり思い描いて、
そこに向かっている今を生きていくんですって。
目的を達成した自分をありありと思い描いたら、後はわくわくしながら
自分を信じて、出来る事を精一杯やっていけばいいらしい♪
すぐやってみようと思う楽しいセミナーでした。

さてさて、またまたお知らせです。
今週土曜日の18日、いつもお世話になっている代官山の、Lush Lifeさんで
春のケーキプレートをお出しします。



桜と小豆のシフォンケーキ
カスタードプディング
ガトーショコラ
塩味のゴマのパイ
クロッカン(ナッツのクッキー)
☆ドリンク付きで1500円

土曜日はお天気も良いみたいなので、ぜひ遊びにいらして下さいね。
ご予約もお受けしています。
お店に直接お電話やこちらのコメント欄でも大丈夫です。

前回のイベントでは、このブログを見てご予約下さった、元職場の生徒
さんにお会い出来たり、大好きな仲間が駆けつけてくれたり、
楽しい時間を過ごさせて頂きました。
やっぱり私は、食べてくれる方の笑顔が見たくてお菓子を作ってるんだなあ～
と思います。

仲町台のカフェ、「マローンおばさんの部屋」にケーキを出させて頂いてた
時も、皆さんにお会いできるのが嬉しくて、いろんな方を思いながら
お菓子を焼いていました。

そういう場所を与えて頂ける事に感謝です。

そうそう、我が家のお菓子工房計画。
車庫を改装する方向ですが、工務店の方といろいろ相談しながら
すこーしづつ進んでいます。
でもまだ設計まで行ってないの。
建築法の許可とか、住宅の申請を変えるとか、いろいろ手続きを
踏んでいるところです。
本当に出来るのか？
まだわからないけど、何故か主人が、工房つくりに大乗り気なので
きっと上手く動いていく事でしょうヽ(^o^)丿

そしてもう一つ。
番場商店のロゴ、新しくなりました♪


番場商店の文字を手書き風に変えてもらいました。

ずいぶん雰囲気が変わります♪
このデザインをしてくれたのは友人のみかちゃん。
工房が出来たら、この絵をお店の看板にするつもりです。

まだ工房計画、ほとんど進んで無いのに、みかちゃんのイラストの看板が
つくところと、工房の入口のイメージは完璧に出来てます。
お！！これは、未来を先に見てるって事かな!(^^)!

ランチ会

冷たい雨ふりです。
でもお家の中には春の気配

毎日ちょっとづつ開いていく花にウキウキさせてもらってます。

先日我が家で、恒例のランチ会を開催。
メニューは春のデトックス。




前菜には、胡麻豆腐と長芋豆腐、蕗の薹の天ぷら、ゴボウの天ぷら、セロリの葉の天ぷら。
蒸籠で蒸したお野菜に、豆腐ディップと黒にんにくディップを添えて。
下の蒸籠には、海老シュウマイ。生で食べられる海老を使っているのでプリプリです。
タイのお刺身のサラダ。中にはきゅうりと大根。カリカリに揚げたネギがかかってます。
ご飯はお稲荷さん。
上手になるには年期のいるお稲荷さん。
今日のはちょっと味が薄かったかな～～

みんなで食べると美味しさ倍増です♪♩♩

お知らせです♩

こんにちは♩

久しぶりの投稿です。
今日は温かくていいお天気。
心もポカポカ♩♩♩

さてさて今日はいろいろお知らせです。

いつもお菓子を焼かせてもらっている、代官山のカフェ「LUSH LIFE]さんで、
1日限定のケーキプレートをお出しします。

日にちは、3月15日日曜日
お時間　　12時から16時まで
お値段　　ドリンク付きで1500円
ケーキの内容

シフォンどら焼き・・手作りあんこと生クリームがサンドされています。
ベイクドチーズケーキ・・・北海道産クリームチーズで作った濃厚なチーズケーキ。
マシュマロとナッツのチョコバー
キャラメルグラノーラバー
ステイックパイ
ビスケットのとろーりチーズハム



LUSH LIFEさんは代官山駅徒歩5分。
とってもお洒落で落ち着くカフェです♩
当日は私もお店でお待ちしています。

数量限定なので、ご予約いただけると安心です。

ご予約は、お店に直接お電話でも、こちらのコメント欄でもお受けします。

住所・渋谷区代官山町14-5
電話番号・03-6809-0400
LUSH LIFE　ｂｙIMA

そしてそして、4月は新しい事始めようと思っています。

今働いてるお仕事、ずっと続けてきた学生寮の夕食作りのお仕事と、
たまプラーザのカフェのお仕事を3月いっぱいで辞める事にしました。
カフェでお仕事しながら学んできたことを、次の自分のステップへ。

自宅を改装して、菓子製造業の許可をとるために動き始めました。
まだまだ図面の段階で、これから保健所に相談に行くのでどうなるか
わかりませんが、ブログでもまたお知らせしていきたいと思います。

食べてくれる方が、
喜んでくれて、
わ～ってびっくりしてくれて、
幸せになれる物
を作りたい。
それを必要としてくれる人へ届けたい。

それが自分の喜びなんだなあ～
それだけは、ずっと変わらずに
私が料理やお菓子を作るときの想いです。

忙しくて出来なかった事もこれからはドンドンチャレンジしていこうと
思ってます。
今考えてるのは、
1行お料理教室
（レシピが1行で済んでしまうくらい簡単だけど、栄養も取れて見た目もばっちり
スーパーで買える食材でつくれちゃう）
営業許可が取れたら、お弁当やケータリングもやってみたいなあ～
もちろんケーキも♩

ドキドキワクワクな春になりそうです!(^^)!