笑顔なお菓子

アップルパイとかわいいお友達

先日、遊びに来てくれたお友達に、たまたま前日に焼いたアップルパイ
をお出ししたら、とても気に入ってくれて「もう一度食べたい」とリクエスト
してくれました。
まあ、嬉しい！！
というわけで焼きました。
ケーキを取りに来てくれた、かわいい姉妹2人。
「美味しそう！！」と嬉しい顔を見せてくれました。
この顔が見られるからケーキ作りはやめられない！！
　
嬉しかったなあ。

美味しく食べてもらえる事を祈りながら、二人を見送ったのでした。

さてさて、パイを焼いて余った端っこ。

これは家族へ。
端っこは侮れない美味しさなのです。

メレンゲ

さてさて、昨日のババロワで、卵白が4コ分余っています。
フィナンシェ、マカロン、ダコワーズ・・・卵白が余ったときに作るものが
頭の中でグルグル。

でもフィナンシェはバターが大量に必要だし、マカロンもダコワーズも
アーモンドパウダーを使っちゃう。

今日は節約おやつのメレンゲにします。
余った卵白と同量のグラニュウ糖を用意して、固く泡立てます。
ピンと角が立つまで泡立てたら、絞り袋にいれて、かわいく絞ります。


110度のオーブンで1時間半焼いたら出来上がり。
さくさくのカラメル焼きみたいな味になります。

この中に、スライスアーモンドを入れたりしても香ばしくて美味しいです。

ちょうど遊びにきた、上の子のお友達。
「美味しい！！！」と言って、いっぱい食べてくれました。
あれあれ、気がつけば、お友達が12人。
玄関は靴でいっぱい。
メレンゲではお腹にたまらないので、21センチのスポンジを焼きました。
それもあっという間になくなって・・・またまた写真撮れなかった。

今日は暇だったはずなのに・・・

今日は1日なんの予定も無い日。
そんな日ってワクワクします。
朝、家族を送り出してから、ちょっと寝て・・・。
お掃除して、コアリズムやって、さあお菓子でも作りましょう。

まずは、折パイ

折パイは伸ばして冷やしてを4回繰り返します。そうする事で、バターとデトランプ
が綺麗な層になります。

待ち時間が長いので、まずは先日作った石畳チョコ
そして、生クリームたっぷりのさくさくスコーン。

そうそう、賞味期限が今日までの生クリームがまだあるので、もうひとつ。
これは、ババロワ。
カスタードを炊いて、ゼラチン少なめでゆるゆるに仕上げます。

そして最後に、折パイを伸ばして、4枚の自家製冷凍パイシートをラップに包みます。

あ～やり遂げた・・・

と思ったら、もう午後7時。
子ども達から「ご飯まだ～？」の声！！
そうそう、まだお菓子しか作ってない！！！
慌てて、夜ご飯を作り、ハラペコ達を満足させました。

ふ～・・・。気がつけば午後9時。なんだか忙しい1日になっちゃった。
でも、竹内まりあのCDを聴きながら、楽しい1日だったかも。

月曜日

月曜日は、みどりさんと銀座に行きました。
銀座にすっごく詳しいみどりさん！！
お昼は、ジムトンプソンのタイ料理ビュッフェに連れってってくれました。
美味しかった～。ブログ初心者の私は、おしゃべりに夢中でせっかくの
お料理の写真を撮るのを忘れちゃった・・・。

お誕生日ケーキシリーズ

今まで、家族やお友達の為に、いろいろな
お誕生日ケーキを作らせてもらいました。
せっかくの大事なケーキを私に頼んで下さる
のは、本当に幸せです。
でも、期待はずれだったらどうしよう・・・、
喜んでくれるかな・・・。
ちょっとドキドキ、ワクワクしながら作ります。

最近作ったお誕生日ケーキをいくつか載せてみます。

プレゼントボックスをイメージしました。
苺ムース土台にしました。
シンプルなショートケーキ


モンブラン
幼稚園児が大好きなピカチュウをクッキーにしたチョコケーキ
シャルロットにババロワが入ってます。