横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

パン作りは難しい・・・

昨日は午前と午後と2回パンを焼きました。
この間、パンの先生のパンを食べてから、どうしてこんなに違うの???
と思ってからパン作りにはまっています。
これが今日の2回目のパン
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前よりは美味しくなってる気がするけど、どうも何かが違う。そもそも見た目も今一・・・。
パン作りも奥が深いなあ・・・。
で、パンを発酵させてる間に2種類のクッキーを焼きました。
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ココアクッキー。
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ごまのチュイール。見た目悪いけど、ごまの香ばしさが後をひく。
ココアは卵黄しか使わなくて、チュイールは卵白しか使わないのです。
ちょうど1個分の卵で2種類作れます。
ぴったり!!ぴったりってちょっと幸せ。
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by mococafe | 2009-03-05 20:05 | お菓子