トマト水

「トマト水」って知っていますか？
トマトをざくざく切って、ミキサーにかけて、キッチンペーパーを
のせたざるで一晩水切りをします。
出てきた水分を「トマト水」と呼ぶそうです。
透明な水に見えるのですが、とってもトマトの味がします。
このトマト水とざるに残ったトマトを使って、
トマトのムースと「トマト水」のゼリーを作りました！！

トマトの下にあるのがゼリーです。透明でわかりずらいかな～～

これを一緒に食べたくて、ご近所のＭちゃんを誘ってランチしました。

・チキンのグリル、カポナータ添え
・モズクのサラダ

実験みたいなトマトの料理、とっても美味しく出来ました。
こんなお試しに付き合ってくれるＭちゃん、いつも有難う！！

Ｍちゃんは沢山パンを焼いてきてくれました！！
ノアレザンと玉ねぎのパン、マンゴーとヨーグルトのパン。
ツナとオリーブのパン←美味しかった～～溶けたチーズも入っていて
くせになる美味しさです。
粉サロンのtomo先生の本で作ったそうです。

デザートは、

焼き菓子いろいろとマスカルポーネのムース←また作っちゃった