いちぢく

朝晩涼しくなってきましたねえ。
秋の予感がする頃になると、近所の農家の直売所で、取れたての
いちぢくが売られます。
それがとっても美味しくて、他のお店のとは全然違うのです。
そのまま食べるのも大好きだけど、今日はタルトにしてみました。

香ばしく空焼きしたアーモンドのたっぷり入ったシュクレ生地に、
ラム酒の効いたクレームダマンド。いちぢくは生で入れて焼き上げます。
しっとりさくさくのタルトです。

お友達をお茶に誘ったので、シュケットと、スティックパイも焼きました。

台風の中、お茶しに来てくれた公家ちゃんとボス。
久しぶりのおしゃべり、楽しかったなあ・・・。