タイ料理パーティー

日曜日に、我が家で祝い事があったので、前祝に親戚が遊びにきました。
メンバーは、母の和ちゃん、姉のKちゃん、妹のHちゃん、妹のダーリンのアンドちゃん。
うちの家族を入れて総勢8人です。
みんなのリクエストで、今回はタイ料理にしました。

いつも作るタイ料理がワンパターンになってしまうので、久しぶりに、昔習ってた
ほこりまみれのレシピ登場。
メニューは・・・
○タイ風えびのさつま揚げ（まあえびかつみたいな感じです。スイートチリソースで）
○タイ風豚の串焼き（ココナッツミルクとターメリック入りのたれに漬け込んでから
　　　　　　　　　　　　　串にさして焼きます。）
○タイ風春雨サラダ（干しえび、にんにく、唐辛子入りのたれをかけます。
　　　　　　　　　　　　　ナンプラーで炒ったひき肉とシーフード入り）
○空芯菜のにんにく唐辛子炒め（これは定番、豆妙でも美味しいです）
○グリーンカレー（温めて後から出したので、写真に入ってませんでした・・・）
○タイ風えび煎餅（これは市販の干してあるお煎餅。上げると3倍くらいに膨らんで、
　　　　　　　　　　　　楽しいので大将も作るのが大好き）
○近所の八百屋さんの路地物トマト（これはタイ料理じゃなかった）

○グリッシーニと生ハム（アリス本好きの妹に食べさせてあげようと思って。これまた
　　　　　　　　　　　　　　　全然タイ料理じゃない・・・）

ビールもワインも入って、食卓は大盛り上がりです。
普段は日本にいない妹と妹のダーリン。
またまた妹のダーリンが、面白いのです。言葉はあまり通じない
の（なぜなら英語の国の人だから）ですが、一所懸命会話に入ってきて、
アクション付きで笑わせてくれます。分かり合おうとするときに、
言葉っていらないのかもなあ・・・。と彼を見てるといつも思います。

そしてデザート。
料理を頑張ったので、ちょっと手抜きかな？？？
いつものロールケーキと焼きたてスコーン。
デザートの頃には酔っ払い気味の私。でもオーブンの余熱も忘れず、
意外といいタイミングでスコーン登場です。


すごく楽しいひと時でした。
おもてなしって、何を作るか！！って考えるし、美味しいっ！！て言って
もらえるとすごく嬉しいけど、それ以上にそのときみんなが
楽しかったなあ・・・って思えるのが、一番大切だよね～～って思います。
ね！！Hちゃん。
さっきは電話ありがとう。シンガポールでも、また頑張ってね。

次の日も付き合ってくれた、母と姉。大将の父さんもかけ付けてくれました。
忙しいのにいつも有難うね。
おかげで、またまた我が家の思い出の1ページ、みんなの笑顔で飾れました！！