横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe
毎日暑い日が続いてますが、皆様体調崩されてないですか?
暑いけど、バランスよく食べて、しっかり動くを心がけてます♪

昨日も涼しくなってから、次男とジョギング。

次男に横で励まされながら30分のインターバル。
「はい!苦しい時こそ楽しいこと考えて~達成感が待ってるよ!」
「もう少しもう少し。よく頑張ったね~~」
って。
出来の悪い生徒と、熱いい先生が走ってる・・・

いろんな掛け声に途中笑っちゃいながら( *´艸`)

たった30分のジョギングだけど、走り終わると身体がスッキリ。

走った後のビールは美味しかった~♪♪♪


9月の簡単料理教室のご案内です。

今回のメニューは、ちょっとパーテイをイメージ

きれいな料理は作るのも楽しいですよ~

○ケーキ寿司
○北京ダック風ローストチキン
○ハッシュドポテト
○豆腐とひき肉のナゲット
○春巻きの皮のパリパリお皿のサラダ
○大根とサーモン

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~開催日時 ~
9月7日(月曜日)満席になりまし
9月8日(火曜日) 満席になりました
9月11日(金曜日) 満席になりました。ありがとうございます。


 
☆10時~13時(出来上がりを試食して頂きます)

場所・・・・自宅(お申込みを頂いた方に、詳しい住所をお知らせします。
金額・・・・5000円
持ち物・・・エプロン。筆記用具

お申込みはこちらから。
bambamoco@gmail.com
お申込みの際には、お名前・ご住所・お電話番号を明記ください。

※ご予約は先着順になります。
※キャンセルは3日前までにお願いします。
大変申し訳ありませんが、準備の都合上、前日キャンセルは半額、
当日キャンセルは全額とさせて頂きます。
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# by mococafe | 2015-07-30 10:03 | 料理教室

お菓子いろいろ

夏本番。
毎日暑くてヘロヘロですが、心も身体もなんだか元気な番場商店です\(^o^)/

無事にお祭りのお仕事も終わり反省点もありましたが、沢山の方の「美味しい」の声を頂けて大満足♪
いろんなお仕事にチャレンジさせてもらえる事に感謝です!!

我が家で毎月開催させて頂いてる、スマイルアースの会合用のお菓子や、日々焼いてるお菓子たち。
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こちらは、おからクッキー
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マカロン
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チョコスペシャル
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スイカゼリー
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プラムのムース
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抹茶クッキー

まだまだあるけど今日はこの辺で( *´艸`)
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# by mococafe | 2015-07-28 19:55 | お菓子

今月のお料理教室

今月のお料理教室、無事終了しました。
お越しくださった皆様ありがとうございました!!

全4回の日程で開催しました今回のタイ料理教室。

身近な食材で作る超簡単タイ料理。
6品全部作っても、1時間半で仕上げることが出来るので、おもてなしにも
使って頂けたら嬉しいです。
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毎回、皆様の美味しいの笑顔を見ながら、幸せを沢山頂きました。

次回は簡単イタリアン。

来月も楽しみにお待ちしています!!

そしてちょっとお知らせ、
来週24、25日は、若葉台団地のお祭り&花火大会で、
サツマイモのココナッツ揚げと海老せんべいを作ります。
サツマイモのココナッツ揚げは、今回のタイ料理教室でも紹介させて
頂きました!!

このお祭り、初参加なのですが、何万人という人が集まるそう。
若葉台団地の商店街でスポーツ店を開いているお友達一家との
コラボです。

今からワクワク。
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# by mococafe | 2015-07-17 18:08 | 料理教室

豆腐修行中

もう3か月も前になりますが・・・

4月に、豆腐マイスター講座を受講して「豆腐マイスター」になりました♪
座学と実践で豆腐作りを学ぶ講座。
大好きでほとんど毎日食べてるお豆腐、知らなかったことが沢山あって、びっくりしました。
豆腐やおからのお料理も沢山教えて頂きました。
その中でも、実際に大豆から作るお豆腐作りが楽しくて楽しくて。
すぐ自宅で作ってみたら失敗・・・
あれれ~~
となっていたとき、「お台所で気合豆腐」という講座が始まりました。
我が家のキッチンでおいしいお豆腐を作れるようになりたい!!と思い、講座を受けに行ってきました。

「気合豆腐埼玉屋」さんという、こだわりのお豆腐を作っていらっしゃる店主の新井さんが、長年実践して覚えてきたことを、丁寧に教えて下さいました。

そこから怒涛のお豆腐修行( *´艸`)

失敗したり
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成功したり
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青大豆と白い大豆、ブレンドの大豆と3種類クリアすれば、気合豆腐マスターになれます!!

3日に1度はお豆腐作ってました。

そして見事(←自分で言う)気合豆腐マスター1号になりました~パチパチ。
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豆腐を作るともれなくおからと豆乳が出来るのでお菓子のレシピもどんどん増えてます。

こちらは間違いなくおいしいおからマフィン。
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おまけに空(我が家のワンコ)用に、おからと小麦粉と卵で作ったクッキー
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お豆腐修行、まだまだ続きそうです♪

そして、丁度豆腐マイスターになった頃、
森崎繭香さんの「豆腐クリームの絶品レシピ」の料理アシスタントもさせて頂いていて
、豆腐に縁のある時期( *´艸`)
こちらの本もとってもお勧めですよ~~
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# by mococafe | 2015-07-12 16:45 | 習いごと
雨降りの朝ですね♪

皆様お元気ですか?

8月の簡単料理教室のご案内です。

今回のメニューは、なるべく火を使わないおもてなしです( *´艸`)
暑い季節に、お子様とも楽しく作れるといいなあ♪と考えました。

○チーズのつつみピザ
○フルーツトマトのカッペリーニ
○タコのエスカルゴバター
○サーモンとジャガイモのグラタン
○ニース風サラダ

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~開催日時 ~
8月3日(月曜日)満席です
8月4日(火曜日) 満席です
8月17日(月曜日)残席1名
8月18日(火曜日)満席です


夏休み以外に~~と、開講希望の生徒さんからのリクエストレッスンです。
9月25日(金曜日)満席です。
 
☆10時~13時(出来上がりを試食して頂きます)

場所・・・・自宅(お申込みを頂いた方に、詳しい住所をお知らせします。
金額・・・・5000円
持ち物・・・エプロン。筆記用具

お申込みはこちらから。
bambamoco@gmail.com
お申込みの際には、お名前・ご住所・お電話番号を明記ください。

※ご予約は先着順になります。
※キャンセルは3日前までにお願いします。
大変申し訳ありませんが、準備の都合上、前日キャンセルは半額、
当日キャンセルは全額とさせて頂きます。
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# by mococafe | 2015-07-02 10:47 | 料理教室