横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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ランチ会

冷たい雨ふりです。
でもお家の中には春の気配
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毎日ちょっとづつ開いていく花にウキウキさせてもらってます。

先日我が家で、恒例のランチ会を開催。
メニューは春のデトックス。

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前菜には、胡麻豆腐と長芋豆腐、蕗の薹の天ぷら、ゴボウの天ぷら、セロリの葉の天ぷら。
蒸籠で蒸したお野菜に、豆腐ディップと黒にんにくディップを添えて。
下の蒸籠には、海老シュウマイ。生で食べられる海老を使っているのでプリプリです。
タイのお刺身のサラダ。中にはきゅうりと大根。カリカリに揚げたネギがかかってます。
ご飯はお稲荷さん。
上手になるには年期のいるお稲荷さん。
今日のはちょっと味が薄かったかな~~

みんなで食べると美味しさ倍増です♪♩♩
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by mococafe | 2015-03-07 10:57 | おもてなし

お知らせです♩

こんにちは♩

久しぶりの投稿です。
今日は温かくていいお天気。
心もポカポカ♩♩♩

さてさて今日はいろいろお知らせです。

いつもお菓子を焼かせてもらっている、代官山のカフェ「LUSH LIFE]さんで、
1日限定のケーキプレートをお出しします。

日にちは、3月15日日曜日
お時間  12時から16時まで
お値段  ドリンク付きで1500円
ケーキの内容

シフォンどら焼き・・手作りあんこと生クリームがサンドされています。
ベイクドチーズケーキ・・・北海道産クリームチーズで作った濃厚なチーズケーキ。
マシュマロとナッツのチョコバー
キャラメルグラノーラバー
ステイックパイ
ビスケットのとろーりチーズハム

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LUSH LIFEさんは代官山駅徒歩5分。
とってもお洒落で落ち着くカフェです♩
当日は私もお店でお待ちしています。

数量限定なので、ご予約いただけると安心です。

ご予約は、お店に直接お電話でも、こちらのコメント欄でもお受けします。

住所・渋谷区代官山町14-5
電話番号・03-6809-0400
LUSH LIFE byIMA


そしてそして、4月は新しい事始めようと思っています。

今働いてるお仕事、ずっと続けてきた学生寮の夕食作りのお仕事と、
たまプラーザのカフェのお仕事を3月いっぱいで辞める事にしました。
カフェでお仕事しながら学んできたことを、次の自分のステップへ。

自宅を改装して、菓子製造業の許可をとるために動き始めました。
まだまだ図面の段階で、これから保健所に相談に行くのでどうなるか
わかりませんが、ブログでもまたお知らせしていきたいと思います。

食べてくれる方が、
喜んでくれて、
わ~ってびっくりしてくれて、
幸せになれる物
を作りたい。
それを必要としてくれる人へ届けたい。

それが自分の喜びなんだなあ~
それだけは、ずっと変わらずに
私が料理やお菓子を作るときの想いです。

忙しくて出来なかった事もこれからはドンドンチャレンジしていこうと
思ってます。
今考えてるのは、
1行お料理教室
(レシピが1行で済んでしまうくらい簡単だけど、栄養も取れて見た目もばっちり
スーパーで買える食材でつくれちゃう)
営業許可が取れたら、お弁当やケータリングもやってみたいなあ~
もちろんケーキも♩

ドキドキワクワクな春になりそうです!(^^)!
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by mococafe | 2015-03-05 15:04