横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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明日のカフェ

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おはようございます(^^)
明日のカフェのケーキは、
○キャラメルムース
○カスタード入りロールケーキ

です。他にも、シフォン各種、ヘルシークッキ~、パウンド等々ご用意してお待ちしてます♪ヽ(´▽`)/
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by mococafe | 2013-09-25 08:37
お申し込みフォーム


こんにちは♩
最近お問い合わせが増えているお菓子教室。

お申込みフォームを作りたいけど、自分ではなかなか手の出せない分野でした。

昨日遊びに来てくれた、19歳の友達のMちゃんが頑張って作ってくれました!!

Mちゃん、ロンドンに転勤中の家族と離れて、お婆ちゃんちから大学に通ってます。
とっても頑張り屋の彼女。

私の希望を叶える為にいろいろ調べてくれました。
感謝感謝。


お申込み頂いたら、こちらからお返事させて頂きます。

どうぞよろしくお願いします。

番場商店
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by mococafe | 2013-09-22 10:14 | お菓子

明日のケーキ

おはようございます(*^^*)
今日も爽やかな、いい天気ですね。
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リビングに居ると木漏れ日がまぶしいです。
朝晩すっかり涼しくて秋の気配。
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デッキに栗の実が落ちてくる季節になりました(^^)
さて、明日のケーキプレートは、
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○キノコたっぷりのキッシュ
舞茸、えのき、シメジ、ベーコン、玉ねぎ入りです。温めてお出ししますね。
○胡麻のブランマンジェ、無花果のコンポートのせ
○キャラメルとマロンのケーキ

他にも、焼き菓子いろいろご用意してお待ちしてます♪

キッシュ、よく作るお菓子の1つですが、今朝ふと思い出しました。
まだ長男が二歳でバンコクに転勤になったばかりの頃。
マンションで初めて出来たお友達の家にお呼ばれしたとき、「自分で焼いたの」
って出してくれたキッシュが美味しくて、その美しさにも感動しました。

こんなにさりげなく、素敵なおもてなしが出来るようになりたい(≡^∇^≡)って思ったのだったな~って懐かしくなりました。
あれから17年。
そう言えばケーキを本気で作り始めたのもあの頃でした。
いろんな出会いや、感動が今の私につながってる♪
何故かワクワクの朝になりました(≡^∇^≡)
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by mococafe | 2013-09-18 09:40

足立パン工房

先週、火曜カフェ担当の足立パンの工房にお邪魔してきました♪
大工さんに頼むことは最小限にして、出来ることはなるべく自分で、仕上げてきた工房。
網戸張りから、壁の塗装などなどプロ級の腕前。この日はみんなで作業台を組み立てましたが、電動工具もあっという間に使いこなす足立パン。大工さんにもなれるかもね(≡^∇^≡)

本当彼女のパワーにはいつも感動します。自分のやるべき事に向かって頑張る姿を見てると、私も頑張ろ~(^-^)vって思います。
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完成間近です♪
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by mococafe | 2013-09-17 09:24 | 今日の出来事

のんびり

おはようございます(*^^*)
心が洗われるような爽やかな朝ですね!!

昨日の台風で次男の部活はお休み、長男も家に居たので、みんなでお昼にパンを焼きました♪

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こんな風にのんびりパンを焼くのは久しぶりです。
昔は当たり前だったことが、子供達が大きくなって、家に居る時間が少なくなると貴重な時間になるんですね♪
ますます少なくなっていく子供達との時間、大切にしようと思います\(^^)/
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by mococafe | 2013-09-17 09:11 | 今日の出来事

明日のケーキ

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アップが遅くなりました!!
明日のケーキはこちら↑
レモンのタルト、巨峰のゼリー、チーズケーキ、プチシュー

小さいケーキの四点盛り。

他にも、焼き菓子沢山ご用意して、カフェでお待ちしています(*^^*)

今日は、上級コースのクラスで、シュークリームを作りました♪
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丸く絞った後、耳をつけてミッキーみたいなシューや、大きいのや小さいの、いろいろあって可愛かったです(*^^*)
何度焼いてもシューが膨らむのを見ると幸せな気持ちになります♪
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カスタードを詰めた物と、レタスとツナマヨを詰めたサンドイッチ風に仕上げた物をご試食に用意しました。
シューはいろんなバリエーションが出来て覚えておくとお得なケーキです。

先週は、リクエストクラスで、スフレチーズケーキも作りました♪
初級を終わらせた後、リクエストクラスに毎月来て下さってます。
引っ越さない限りずっと来ますよ~って言って下さって嬉しかったな(^^)
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スッゴク綺麗に焼けました。
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そしてそして、この日、生徒さんの娘さんから素敵なプレゼント
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小学生が編んだとは思えない仕上がりです!!何度かマローンにも来て下さって、編み物仲間だけど、上手でビックリ(≡^∇^≡)
将来が楽しみですね~(^-^)v
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by mococafe | 2013-09-11 14:53

葉っぱ

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我が家に新しい観葉植物達が(*^^*)
みんなぴったりの入れ物があったのに、この子だけ見つからなくて~
久し振りに編みました♪
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うーん可愛い♪
いつもの自画自賛(^^)

古株の子達も元気ですよ♪
暑い夏を乗りきったのは、
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理恵さんから頂いたこの子、ドンドン増えてくれてます。
隣で花を咲かせてるのは、ひろみからもらった子。
公家ちゃんからもらった子宝草も頑張ってるよー♪
みんなの葉っぱから元気貰ってます。
ありがとう♪
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by mococafe | 2013-09-08 19:13 | 今日の出来事
毎週木曜日、13時から16時まで、
仲町台にある「マローンおばさんの部屋」というカフェで、
毎週替わりのケーキプレートと、焼き菓子を販売させて頂いています。


今月のケーキです。

9月12日 巨砲のゼリー・チーズケーキ
9月19日 キノコのキッシュ・ゴマのブランマンジェ(イチジクマリネ添え) 
9月26日 キャラメルムース・ロールケーキ

今月もよろしくお願いします♩

番場商店
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by mococafe | 2013-09-04 15:32

木曜日のケーキ

今日も暑いですね~(^^)
今週のケーキプレートはこちら↓

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カシスとフランボワーズのムース、ブラウニー、とろけるプリン。

他にも、命のケーキ、ラムメレンゲ、マドレーヌ等などご用意してお待ちしてます(≡^∇^≡)

今日は、レモンタルトのレッスンでした♪
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暑い中起こし下さって感謝です。

お菓子セラピーのご案内
8月いっぱいモニター期間でやらせて頂いていた、お菓子セラピー、9月からは3500円になります。
モニターにご協力頂いた皆さまありがとうございました。
ケーキの癒し効果を実感することができました!!

ますます楽しくて幸せなレッスンになるよう努力して行きたいと、思っています。
通常のお菓子教室も、セラピーも、随時募集しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ♪
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by mococafe | 2013-09-03 15:49