横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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木曜日のケーキ♪

木曜日のケーキはこちら↓
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・苺のトライフル
・チーズのタルト

トライフルは、苺・カスタード・生クリーム・米粉のスポンジが重ねられています。
先日作って好評で、リクエストを頂いたのでまた作りますよ~~。

チーズのタルトは、カリカリのタルトに、甘さ控えめのチーズクリーム
、甘酸っぱいフランボワーズが中に入っています。

他にも、シフォン、ガトーショコラ、アーモンドのパイ、フロランタン、キッシュ
などもご用意します♪

先日、お友達のけびちゃんにオーダーして作っていただいたバックとリネンのフキン
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近くに、こんなに素敵な物を作る作家さんがいて、本当にラッキーです♪
内側がピンクのバックは、お裾分けバック。
ケーキの箱がすっぽり入るように作ってくれたそう!
いつか私のケーキ教室の、「お持ち帰りバック」をオーダーしようと目論んでいます♪♪♪
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by mococafe | 2012-12-18 19:54

明日のケーキ

今週の木曜日のケーキはこちら↓
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・季節のキッシュ(きのことベーコン、長ネギ)
・抹茶ババロワ(下から、米粉の黒糖シフォン・小豆クリーム・抹茶ババロワ)

美味しいコーヒーや紅茶、日替わりのスペシャルドリンク、
焼き菓子もいろいろご用意して、木曜日13時から16時まで、カフェにてお待ちしています!!

この間の日曜日、ずっと大将にお願いしていた「木のトレー」出来上がりました!!
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糸鋸をやっと購入したので、丸く切り抜くのが楽になったそうです♪
よかった良かった。
もっと長いのや、丸いのも作ってもらう予定です!!
このトレイにハムやチーズを載せても可愛いかも♪

そして大将が作業している間に私がしていたのは・・・
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フルーツカービング。
去年に引き続き、クリスマスパーティのケータリングを、ミリミリのみんなで
お引き受けしたので、私の担当のフルーツ盛り合わせの中に入れました♪
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他にもケーキを4台作りましたよ~。次の予定があったので途中で帰ったため
写真はこれだけでした~!残念!!
久しぶりのカービング、楽しかったです♪
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by mococafe | 2012-12-11 17:10

明日のケーキ

おはようございます♪爽やかな朝ですね~♪
今日も張り切って行きましょう!!!

明日のケーキは、タルトタタンとプリンケーキ
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カットしてプレートにのせてお出しします♪

タタンはリンゴがギュッと詰まった甘酸っぱいケーキ。
プリンケーキはもうお馴染みですね~♪

明日もカフェでお待ちしています!
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by mococafe | 2012-12-05 06:57