横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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明日のケーキ

今日は良い天気でしたね~♪
夏はそこまで来ています!今年の夏はどんな夏になるかなあ~♪
今、中3と高3の息子達は、引退をかけた試合に向けて頑張っています!

高3の方は、県大会で優勝して、7月の終わりには全国大会が控えています。
中3の方は、再来週から試合が始まります。負けたら引退...
二人とも、最後まで悔い無く頑張れますように!!と母は祈るばかり♪

子育てをしながら子供たちに起きる出来事の嬉しいことも悲しいことも、
自分の事のように喜んだり、泣いたり笑ったりして来ましたが・・・
そろそろ親離れの時が近づいて来ているようです。

悔しい思いを抱えて試合から帰って来た日、凹んでるだろうなあ~
と思って声をかけました。
「何の力にもなれないけど、最後まで信じてるからね!」って言ったら、
「母さん有難う、母さんが信じてくれたからここまで頑張れたよ!!
今読んでる本に書いてあったけど、自分を信じることと同じくらい
自分を信じてくれる人がいる事が力になるんだって!!」
と力強い言葉。私が心配しなくても、ドンドン強くなっているんだなあ~
もう、これくらいの事じゃ凹まないんだね!

私も子離れの準備をしなくっちゃ!!って感じました!!

さてさて、明日のカフェのケーキのご紹介
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・アメリカンチェリーのフラン
・スコーン(クロテッドクリームと苺ジャム添え)

販売焼き菓子は
米粉のシフォン
・抹茶
・小豆
・バナナ

レモンとヨーグルトのパウンドケーキ
きな粉のポルボローネ

先週、米粉ケーキをお買い求めに来て下さったお客さま。
先週は米粉ケーキが無くて申し訳ありませんでした!!
今週はご用意してお待ちしております♪

そうそう、我が家の愛犬、空ちゃん♪
いつもいつもデッキのスキマから外をのぞいていたので
大将が空用の窓を作ってくれました♪
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出かけるときも帰って来る時も、顔を出してお出迎えしてくれます♪
ますます家好きになりそうな私です(笑)
これはバーべキュウの時の空の様子
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塾から帰ってこないRを待って、ずっと玄関方向を見ていました。
忠犬な感じでいいな~~

おまけ・・・先日お菓子教室に来てくれたドラちゃんが持って来てくれた
紫陽花です。
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ブログで私の紫陽花好きを知って、お庭に咲いていた紫陽花を持って来て
くれました。すっごく綺麗な色♪
癒されてます☆
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by mococafe | 2012-06-27 21:14

今日のケーキ

おはようございます。
どんより曇り空の木曜日。
雨で洗濯物が乾かないのは困るけど、紫陽花が綺麗な季節ですね~
昔から大好きなお花です。
紫陽花が綺麗に見えるから、梅雨も嫌いじゃないなあ♪

くせっ毛の私は、この季節になると、髪がモワモワでクルクルになって、
若い頃は凹んでましたが、年を重ねてモワモワも面白いか(笑)って
思えるようになりました。いろんな事が嫌じゃなくなるから、
年をとるのって楽しいですね♪♪♪

さあ先週から始まった挑戦、楽しく続けております。
その事は後日詳しく。

ちょっと忙しい毎日ですが、よく考えると、今させてもらっている
お仕事は全部自分が望んでいた事でした!!
カフェでケーキを出す事も、お料理教室の先生も、自宅でのお菓子教室も、
新しい挑戦も・・・

時間がかかった物もあるけれど、望んで努力していれば夢は叶って
行くのかなあと思います。
もちろん、私は不器用なので、落ち込んだり失敗したりもセットで
ありますが(笑)
無理したり焦ったりしなくても、毎日自分に出来る精一杯を、
楽しんで続けていればもしかしたら私が抱いている大きな夢も叶うのかも♪♪♪
マイペースにリラックスして楽しんで!!が今の私のテーマです。

あらあら長くなりましたが、今日のケーキはこちら↓
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・蜂蜜入りのしっとり生地のバナナロールケーキ
・キャラメルムース

午後から雨が降りそうですが、カフェでお待ちしております。
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by mococafe | 2012-06-21 10:22

新しいチャレンジ♪

おはようございます♪

今日から新しいチャレンジを始める事にしました!!
ずっと、いつか!!と思っていた事。

緊張しますが頑張ります♪

さてそんな訳で←どんな訳かちっともわからないですね(汗)
水曜日と金曜日は朝早くから遅くまで働くことになったので、
「明日のケーキのご案内」
は、まとめてする事にしました。

6月14日(明日です♪)
米粉で作った洋ナシタルト←いつもの洋梨タルトの小麦粉を全部米粉に
             変えて作っています。
米粉のロールケーキ キウイ・チェリー・バナナ入りのフルーツロールです♪


6月21日   キャラメルムース
        バナナのロールケーキ

6月28日   スコーン
        (クロテッドクリームとジャム)
        チェリーのタルト
☆販売焼き菓子も常時5~6種類ご用意していますので、
お気軽に遊びに来てくださいね♪

☆今月のスペシャルドリンクは杏仁豆腐を使った物。
めっちゃ美味しいのでこちらも是非お試しください♪

新しい事が始まるときはワクワクドキドキ!!
成長のチャンスです☆
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by mococafe | 2012-06-13 05:34 | 今日の出来事

R♪

今日は雨で寒かったですね~。
日曜日に修学旅行から帰ってきたR。
お土産沢山買ってきてくれました。
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カステラは、大将の実家と私の実家の分まで。小さい花瓶は私に。大将には
明太子、Yにはしおりも。お土産話も盛りだくさんでした(笑)

修学旅行の代休で、月火曜日とめずらしくのんびりムードのR。
空をお風呂に入れてくれました♪
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楽しそうな二人を見て幸せ気分な朝でした。
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by mococafe | 2012-06-12 22:38 | 今日の出来事

明日のケーキ♪

またまた水曜日です♪
明日のケーキはこちら↓
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・胡桃入りのチョコレートケーキ
・果肉たっぷりオレンジとグレープフルーツのゼリー

販売焼き菓子は
・スコーン
・きな粉クッキー
・スノーボールクッキー
・ココナッツサブレ

・米粉のオレンジシフォン
・米粉のオレンジとポピーシードのケーキ

明日も元気にカフェでお待ちしています♪♪♪

さてさて、空、もうすぐ7ヶ月です。
昨日散歩から帰って来たR、「空の親戚に会ったよ!!ケルピーがいたよ!!」
と嬉しそう♪
空は柴とのミックスだけど、その犬は純粋なケルピーだったそうです。
う~~ん、親戚ではないね・・・(笑)
でもペットショップでは見かけない犬種だから近くにいるなんて!!
「犬もだけど人が大好き」「鳥を見ると追いかける」「走るのが速い」
などなど・・・似てるところが沢山あって盛り上がったよ、とR。
聞いていて私も嬉しくなって来ました。

確かに、自分の親戚が近くにいた!!みたいな心強い感覚。
私は、飼い主さんに会った訳でもないのに親近感(笑)
犬って不思議ですね~。

Rは「空が犬じゃないような気がする」って言ってるけど、ちょっとわかる!!

家族になったんだね♪
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by mococafe | 2012-06-06 11:37