横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

<   2012年 01月 ( 10 )   > この月の画像一覧

お菓子教室の事

昨年から始めたお教室。
2月いっぱいはお休みさせていただいていますが、昨年の様子を少し。

リクエストクラスでは、ご要望に合わせてケーキを作っていきます。
4名集まったら開校。
メインとサブ、2種類のケーキを作って1回4000円です。

クリスマス前に行ったショートときな粉クッキーのクラスです。
e0170128_11135335.jpg

私が作ったケーキでお茶をしていただいて、皆さんが作った物はお持ち帰り
頂きます。
e0170128_1114324.jpg

こちらはプリンケーキとキッシュ。ちょっと上級者の方向けです。
e0170128_11145486.jpg

焼く前のキッシュ。焼き上がりの写真撮れてなかった(涙)
e0170128_11154015.jpg


基本から学ぶクラスも始まりました。
最初はショートケーキから・・・
e0170128_11244728.jpg
e0170128_11245639.jpg


初級一回3500円

1、スポンジ(簡単デコレーション)
2、洋梨タルト
3、キッシュ
4、季節のシフォン
5、カトルカール
6、苺ムース


中級一回4000円

モンブラン
チョコタルト
焼チーズタルト
オレンジとポピーシードのケーキ
ガトーショコラ
マンゴームース


上級一回4500円

チョコレートのデコ
カラメルリンゴタルト
木の実のタルト
マカロン
いちぢくとナッツのタルト
チョコムース





興味のある方はメールか、ブログのコメント欄にて受付ています。
今のところ、知り合いかご紹介の方に限らせて頂きます。
日程はご相談に応じます♪
お気軽にお問い合わせ下さい。
[PR]
by mococafe | 2012-01-30 11:31 | お菓子

出会い♪

先週の木曜日はいつものカフェの前に「ミリミリサロン」を開催しました。

[日ごろ、子育てやお仕事で忙しく毎日を過ごしている女性の皆さんに
時には素敵なカフェで美味しいケーキを頂きながら
ゆったりとした時間を過ごしてもらいたい

引越してきたばかりで友達がいない
自分のこと、家族のこと
なんとなく抱えているモヤモヤした気持ちがある
誰かと話したい
お友達が欲しい
どんな方でもご参加頂けます] ミリミリブログより

月に1回の開催です。日程などはミリミリのブログでご確認下さい♪

今回も素敵な出会いがありました。偶然みたいに、思いが通じ合う方が
集まってくるから不思議です。
お会い出来て嬉しかったなあ~~と幸せな余韻にひたる会になりました。
来て下さった皆様ありがとうございました。

出会いつながりでもう少し。
こちらも月1回、葛が谷のケアプラザで講師をさせて頂いている「親父の料理教室」
e0170128_10412943.jpg

今回はお弁当作りをしました。
50代・60代・70代の男の方が対象のお料理教室です。
皆さん一生懸命お料理に取り組んでいらっしゃって、いつもやる気と元気を
もらっています。幾つになっても、学ぶ姿勢を忘れない事、外に出て人と会うこと
話すこと!が大切なんだなあと思います。

それから、週に1回通っている太極拳。
70代の先生から毎週たくさんの事を教えてもらっています。
太極拳の技以上に、先生の言葉にはいつもたくさんのキラキラが詰まっています。
私もこんな風に年を取りたいなあと思える目標の先生に出会えて良かった♪
先週の帰り道に先生がおっしゃっていた言葉。

「自分の周りに辛い経験をしている人がいたら、その人は自分の代わりに
その経験をして下さったと思って話を聞いてみましょう。
本当にその人の気持ちをわかってあげる事は出来なくても、
自分の代わりに経験してくれてる!と思ったら少しでも気持ちに
寄り添うことが出来ますね」と。
先生の言葉が胸にジーンときました。

いろんな方に出会って、沢山学ばせてもらっているなあと感じる今日この頃。
学んだことを日々の暮らしに生かしていけますように!!
[PR]
by mococafe | 2012-01-30 11:01 | 今日の出来事
今日は晴れて気持ちがいいですね♪
明日もお天気になりますように!!

明日のケーキプレートはこちら↓
e0170128_1136423.jpg

・洋梨のタルト
・カボチャプディング
・グレープフルーツのマリネ

そして、販売の焼き菓子は↓
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・ブラウンマッシュルームと新玉葱のキッシュ
・苺ジャムシフォン
・チョコチップ入りコーヒーシフォン
・プレーンスコーン
小分けでの販売になります♪

先週のマローンで、常連のお客さまから・・・
「またキッシュが食べたいわ♪」と言っていただいたので早速登場!
リクエストがある方は声をかけて下さいね☆
[PR]
by mococafe | 2012-01-25 11:41

空との毎日

今日は良いお天気でしたね♪
こんな日は、空とデッキでのんびり・・・
e0170128_17143999.jpg

昼間デッキに出ることは今までほとんど無かったのですが、注射が3回終わったら
デッキで暮らす空の為に、お天気の良い日はなるべくデッキに出ています。
ボーっと周りの景色を眺めて、深く息を吸って♪
空はデッキをいろいろ探検
e0170128_17175646.jpg
e0170128_171845.jpg
e0170128_17181544.jpg
e0170128_17182227.jpg

Rの作った犬小屋が役に立つ日も近い!!Tさんに頂いたケージの中に犬小屋
を入れて使う予定です♪

空を家の中で飼っている間2ヶ月ほど、お菓子教室はお休みさせていただいて
います。こちらの都合で大変申し訳ありません007.gif

さて、先日超犬好きの大将の実家へ空を連れて行きました。
移動の車中、籠の中でジッとしています♪
e0170128_17254866.jpg

空と楽しそうに遊ぶ義父母。
Yが生まれた頃を思い出しました。
当時は同居していたので、二人に助けてもらいながら私の子育ては
始まったのだなあ~~。Yがいつも満たされているように見えるのは
みんなから沢山の愛情をもらったからだと思います。
私は、Yが2歳の時バンコクに転勤になって、始めて子育ての大変さを
知ったのでした。

空が家に来てから、小さかった子供たちの事を良く思い出します。
元気に大きくなってくれて良かった!!
空も元気に育ってくれますように。

月曜日はmilimiliのAさんも空に会いに来てくれました。
Aさんは大の動物好き♪いろいろ教えてくれて、空を沢山褒めてくれて
楽しい時間でした。
Aさんが持って来てくれた酵素玄米でランチ
e0170128_1736343.jpg

空と楽しそうに遊ぶAさん、可愛かったなあ♪
[PR]
by mococafe | 2012-01-18 17:37 |
明日はカフェでケーキを焼く日016.gif
毎週心を込めてケーキを焼かせていただいてます!!
美味しく食べてもらえますように・・・と思いながら、卵を泡立てたり
苺を並べたり、最高に幸せな時間です♪

e0170128_10481218.jpg


・苺のタルト
・抹茶小豆ロール

先日家庭科の宿題で夕ご飯を作ってくれたR。
鶏団子をコネながら、ニコニコ鼻歌うたって楽しそうに料理を
作る姿を見ながら、「これは美味しく出来るはず!!」と思いました。
作る人が楽しんでこそ料理も美味しくなるんですね~
ケーキだけでなく毎日のご飯も楽しく楽しく(笑)
[PR]
by mococafe | 2012-01-18 10:49

今月のケーキメニュー

おはようございます☆
毎日寒くて気持ちが引き締まりますね~~!
遅くなりましたが、今月と来月のケーキメニューです。

1月19日・・・苺のタルト
        小豆クリーム入り抹茶ロール
1月26日・・・洋梨タルト
        カボチャプディング
2月2日・・・・チョレートムース
        ミルクレープ
2月9日・・・・チョコレートのタルト
        レモンとポピーシードのケーキ
2月16日・・・カスタード入り生ロールケーキ
        キッシュ
2月23日・・・ダミエ(チョコレートケーキとバニラケーキを
            格子状に組み合わせて作ります)
        苺ムース
 
今日は火曜日、カフェ「マローンおばさんの部屋」ではあだちパンが
販売されます。カフェの時間は午後1時~4時まで。
とっても美味しいあだちパン。
是非1度お試しあれ♪
[PR]
by mococafe | 2012-01-17 08:15
明日は、仲町台にあるカフェ「マローンおばさんの部屋」でケーキを
作る日です。今年初のケーキはコチラ↓↓↓
e0170128_7483929.jpg


・苺のサンドケーキ
・スコーン
(クロテッドクリーム・苺ジャム添え)

こちらでお世話になって、もうすぐ1年になります。

沢山の方にお会いして、沢山の愛を頂いた1年でした。
今年は少しでもお返し出来ますように!!
いつも支えて下さる皆様に心から感謝しています。

今年もよろしくお願いします☆
[PR]
by mococafe | 2012-01-11 07:54

新しい犬小屋

犬を飼い始めて1週間が経ちました。
生まれてこの方、犬は苦手だった私・・・。この子はとっても
可愛いものの、扱い方がわからず、ちょっとドキドキの1週間でした。
でも苦手を大好きに変える良いチャンス!
そうそう車の運転も、20年以上ペーパーだったのに一昨年克服したら
とっても楽しくなったのだった♪
自分が苦手だと思い込んでるだけで本当はそうでもない事って沢山
あるのかも知れないなあ~

クウのおかげで、毎日嬉しそうな大将とR、おまけにYも!!
みんなの嬉しそうな顔の為に、私も犬好きの仲間入りできるといいな。
きっと、この子から学ぶことも沢山あるんだろうと思います。
今の時点でも、大将や友人達の助言にとっても助けられています。
今年も感謝の1年になりそう♪♪♪

さてこの子の名前です。「空」と書いて「クウ」と付けました。
1週間の間にクウの家、こんな風に変わりましたよ↓↓↓
e0170128_1783774.jpg

最初はダンボール
お友達から犬を飼ったらケージをもらう約束をしていたので、4日間の仮の家の
予定だったのに、この家を使ったのは1日とちょっとで・・・
e0170128_17104246.jpg

大将ったら3日間の為に、家にある木で、ケージ作ってしまいました。
ちょっと狭いけど、なかなか立派な物が出来ました~
そして一昨日、約束していたお友達の家にケージ貰いに行って来ました!!
e0170128_17131953.jpg

Tさん宅に大将と訪問。
e0170128_1742375.jpg

e0170128_17151014.jpg

大人しく籠に入ってるクウ
とっても素敵なTさんご夫婦。犬を飼うことでちょっと緊張していた私も
お二人の話を聞いて、「私にも出来るかも!!」と自信を持つ事が出来ました!!
頂いたケージはこちら↓
e0170128_1724497.jpg

リビングを占領され気味ですが・・・
e0170128_17253360.jpg

上からみるとこんなに広い!!
大将の作ったケージは、仲良しのH美宅へ
遊びに来てくれた超犬好きH美家族にもいろいろ教えてもらいました。
そして今日はDちゃん、Yちゃん、Rちゃんから、犬との付き合い方の
あれこれを伝授!!
いつもいつも私に必要なことを抜群のタイミングで教えてくれる友人達♪

本当にありがとう~~☆
[PR]
by mococafe | 2012-01-10 17:32 |

ハジメマシテ

いよいよ昨日、我家に新しい仲間が加わりました!!
e0170128_12382916.jpg
e0170128_12383833.jpg

やっと出会えました。

前にも何度か訪れていた、秦野市にあるペットショップ「愛犬ハウスセキノ」
広い犬舎の中で、全ての犬を繁殖させているので、両親も兄弟も見て犬を選ぶ
事が出来ます。
この子のお父さんは「ケルピー」お母さんは「柴犬」
全身真っ黒で熊みたい。
柴犬を選びに行ったのに、この子にみんな釘付けでした。

連れて帰る車の中で、私の膝の上で不安そうにしている様子をみて、
YとRが生まれて、病院から連れて帰った時のことを思いました。
新しい命を預かって、ワクワクと不安が入り混じった感覚。
でも可愛くて可愛くて、早くも家族みんながデレデレです(笑)
大将以外は犬を飼うのが初挑戦。
Rはこの子のご飯を作ったり、
(ドッグフードをお湯でふやかして茹でたささみと犬用粉ミルクを混ぜるのです)
隣で寝たり、嬉しそうにお世話しています。
これからの成長が楽しみです♪
[PR]
by mococafe | 2012-01-04 12:57 |
明けましておめでとうございます。
e0170128_10584558.jpg

曇り空の向こうに見えた初日の出。

子供達も大きくなってきて、なかなか一緒に過ごす時間が持てなくなってきましたが、
年末年始は、家族揃って大掃除と忘年会→初日の出、初詣、実家で親戚の集いと
例年通りに過ごすことが出来ました。
29日の夜遅く大分遠征から帰ってきて、2日の朝早くから初練習だったY。
こんな風に子供と一緒に過ごせる時間、あと何年もないんだろうなあ~と、
貴重な時間を幸せに思う年末年始になりました。

そうそう我家の大掃除は本格的です。棚や納戸や引き出しに入ってる物を
全部出して、1年使わなかった物は捨てていきます。
それぞれ自分の担当場所が終わったら終わってない人を手伝うスタイル!!
子供達が小さい時からずっと続けて来たのでみんな慣れたものです。
年々子供達も大掃除の戦力になっていますが、今年は例年以上によく働いて
くれました。
YもRも、普段は「出しっぱなしでやりっぱなし派」なのに、年末の大掃除の時
だけは丁寧に片付けるから不思議。
大将がピカピカにしていくのを見ているからかな。
1年間を振り返って気持ちを整理するのに、大切な時間になっているみたいです。

大掃除が終わったら・・・
e0170128_12135844.jpg
e0170128_12144694.jpg

花を飾って玄関マットを取り替えて。

実りの多い1年になりますように♪
今年1年、どうぞよろしくお願いします001.gif
[PR]
by mococafe | 2012-01-04 12:35 | 今日の出来事