横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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和ちゃんの新作

久しぶりに、ブログの更新です!!
夏休みに入って、上の子の引退をかけた試合の応援
が続いています。今のところ、市大会優勝!!
明日から県大会が始まります。
家作りを始めている事もあって、ちょっと忙しい毎日です。

そんな私のところに嬉しいプレゼント。
涼しげなクリスタルのアクセサリーを和ちゃんが作ってくれました。
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先日会ったとき、恵ちゃんがしていたピアスがすごくかわいくて、
私の分も作ってもらいました。

ついでに、先日バーゲンで購入したターコイズのアクセサリーも・・・
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夏本番!!
かわいいアクセサリーがあると、ちょっとウキウキします。
私も何か作ってみようかなあ・・・。
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by mococafe | 2009-07-28 10:36 | 手作り作品
先日、みなみんちであんなに素敵なお料理を頂いたのに、
我が家のご飯はやっぱり居酒屋風(汗)
こんなのばっかり食べてたら、やっぱり「飲んべ~」になってしまうよね!!
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まずは水餃子。
先日、公家ちゃんに頂いた超美味しいポン酢をかけていただきます。
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メインの手羽焼き。
塩コショウサラダ油をまぶしてから、250度のオーブンでじっくり焼き上げます。
簡単なのに美味しいです!!
他には・・・
皮つきジャガイモの素揚げ・冷奴・アボカドのお刺身。
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ビールを飲んでる大将と私と一緒に、CCレモンで盛り上がる子供たち。
う~~ん、居酒屋メニュー最高です。
簡単で美味しくて、盛り上がる!!
今日もいっぱい笑った晩御飯でした!!
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by mococafe | 2009-07-15 21:57 | 今日の出来事

ミナミンちパーティー

ちょっと久しぶりに、先生仲間と持ち寄りパーティーです。
メンバーは、akkoちゃん、Rちゃん、私

ミナミンち、とっても素敵でした。
お洒落な彼女のこだわりがふんだんに感じられる小物達!!
超勉強になります。
お料理も、外国暮らしが長いだけあって、随所にインターナショナル
な香り・・・。お料理にもいろんなハーブが取り入れられていました。
家だったら、青ジソくらいしか出て来ないよね~~。
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素敵なテーブルセッティング
サーモンのパテ!!ほらほら外国の香り!!
なんと甘塩鮭で作ってるそうな。
近いうちに我が家でも登場する予定。
家に飲みにくる人、楽しみにしててね!!

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私が作って行った、ほうれん草のキッシュ
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さばの香草パン粉焼き
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akkoちゃんのパンとRちゃんのブルーベリーマフィン
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ミナミンお手製サングリア
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ポンデケージョと、Rちゃんのサラダ。akkoちゃんのトマトマリネ、お豆の
煮たの!!美味しかった~~。
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手作りカッテージチーズがのった、パプリカのオリーブオイル漬。
レンゲの上には、マッシュポテトと手作りドライトマトとローストポークが
乗ってます!!
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デザートまで用意してくれたミナミン、どれだけ準備に時間がかかったか
と思うと頭が下がります。
本当に素敵で楽しいおもてなしでした。
ありがとうございました。
ちょっと、その後予定があった私・・・。お先に失礼したため、
せつこさんとハコちゃんにお会い出来なくて、超残念!!
一緒に帰ってくれたRちゃん、ごめんね!!
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by mococafe | 2009-07-15 21:31 | 今日の出来事

元気にな~れ!!

スポーツ万能で笑顔のかわいいお友達がいます。
この間会ったら、ちょっと痩せてて。。。
痩せてまたかわいくなったけど、ちょっと元気がない様子。
なんだか気になって、おせっかいにもケーキを作ってみました。
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彼女にぴったりなフルーツタルト。
喜んでくれるかなあ・・・。

カスタードが余ったので、ちょうど冷凍庫で眠っていた、
アーモンド風味のジェノワーズに入れてロールケーキにしました。
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玉子焼きみたいになっちゃった!!でも冷やしたら、美味しい~~。
生クリームが余ったので、パンナコッタも。
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余ったものをほっとけない私・・・。
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by mococafe | 2009-07-09 19:48 | お菓子

お菓子教室

今月もメープルリーフさんのお教室に行ってきました。
akkoちゃんと一緒に!!
今月のメニューは・・・
「さくらんぼのクラフティ」「桃のスープオレンジアイス添え」
です。
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今月もメープルさんのこだわりが詰まった、レシピに感動です。
シュクレに入れる材料も、クラフティの卵臭さを消すために入れる食材も、
「なるほどなるほど!!」とうなるものばかり。
食べてみてまた納得です。
桃のスープも、とびっきりの美味しさでした。
もう少しして桃が安くなったら家族にも作ってあげよう!!

さくらんぼうの瓶はキルシュというお酒が入ってます。
タルトに乗ってる石は、膨らみ過ぎないように入れるタルトストーン。
とってもかわいい形です。
このお教室にくると、道具も材料もかわいいものばかり。
欲しくなっちゃう!!

私も長い間ケーキを作っていますが、これだけのこだわりと繊細さは無いなあ・・・
と軽く自信を失いつつ、でも、メープルさんに出会えて良かった~~!!
と感謝しながら、ケーキを頂きました。
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by mococafe | 2009-07-07 15:32 | お菓子

焼き菓子

ガトーショコラの注文を頂きました。
どのレシピで作ろうか、ちょっと迷い・・・、
今回はアーモンドパウダー入りのしっとりタイプを
作りました。
粉をココアパウダーしか入れずに、チョコ
たっぷりで作る濃厚なガトーショコラを作ることが多い
ですが、お子様も食べるときは、今日のレシピの方が
食べやすいかな~~。
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時間があったので、
「バニラのクロワッサン」と、「Diamants」というクッキーを2種類作りました。
クロワッサンとは三日月という意味があるそうな・・・。
三日月形の、さくさくクッキーです。ヘーゼルナッツパウダーがたっぷり入った
香ばしい味わい。
Diamantsはダイアモンドという名前。周りについた砂糖がきらきら光ってます。
両方ともシンプルながら、くせになる美味しさ!!
「小林かなえ」さんのレシピで作りました。。。
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今週は、月曜日の撮影と火曜日のお菓子作り、木曜日のケーキ教室、
今日の注文、お菓子満載の1週間でした。
楽しかったなあ~~~。
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by mococafe | 2009-07-03 19:07 | お菓子