横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

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ゴールデンウイーク、いかがお過ごしでしたか?
我が家は明日ゴールデンウイーク1番のイベント。
お友達10名集まって楽しいパーテイです(^_-)-☆
今日は準備の日。準備の日のワクワク感が大好きだなあ~と思いながら楽しい1日を過ごしました。さてさて遅くなりましたが・・・
6月のご案内です。

~お菓子教室~
●フロマージュブランのシャルロット
●ゴマのラングドシャ

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~日程~
6月8日水曜日・・・満席になりました。ありがとうございました\(^o^)/
6月9日木曜日・・・残席3名



~料理教室~
●簡単イカメシ
●山芋入りフープロつくね
●カツオのたたきサラダ
●大根餅
●ささみとひじきのさっぱりマリネ

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~日程~
6月21日火曜日・・・満席になりました。ありがとうございました\(^o^)/
6月22日水曜日・・・満席になりました。ありがとうございました(^^♪
6月23日木曜日・・・満席になりました。ありがとうございました\(^o^)/

ここからは料理お菓子両方共通です。

場所・・・横浜市青葉区の自宅(お申込み頂いた方にご案内致します。)
時間・・・10時から13時半くらいまで。(内容によって前後致します。)
持ち物・・・筆記用具・エプロン
お申込み・・・bambamoco@gmail.com
☆準備の都合上キャンセルは3日前までにお願い致します。
恐れ入りますが二日前は半額、当日は全額のキャンセル料がかかりますのでお気をつけ下さい。

来週から5月のお料理教室始まります。
皆様にお会いするのを楽しみにお待ちしております(^^♪



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by mococafe | 2016-05-06 16:15

お知らせ

雨降り&寒い1日でしたね。
今日はお家でお仕事デイ。
朝から、シフォンケーキを6台、チョコレートケーキ、クッキーなどなど
焼きました。
途中で卵が足りなくなって買い物に。
雨の中、長靴はいて歩くのも悪くないね♪
自分に言い聞かせながら歩いてると、だんだん楽しくなってくるから
不思議です。物事って思い方一つで変わりますよね♪♪♪

昨日、アドラー心理学のセミナーに参加してきました。
コップに半分水が入っていて、
もう半分しかない!!って思う人と、
まだ半分もある!!って思う人とでは幸福感が全然違います!
ホッホー確かに♪♪♪

もう一つ、なるほど!!だったのは、
今の自分が続いて未来が来るって思ってるけど、
未来の自分から現在を見るって考え方。
こうなったらいいな!!っていう未来をしっかり思い描いて、
そこに向かっている今を生きていくんですって。
目的を達成した自分をありありと思い描いたら、後はわくわくしながら
自分を信じて、出来る事を精一杯やっていけばいいらしい♪
すぐやってみようと思う楽しいセミナーでした。

さてさて、またまたお知らせです。
今週土曜日の18日、いつもお世話になっている代官山の、Lush Lifeさんで
春のケーキプレートをお出しします。
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桜と小豆のシフォンケーキ
カスタードプディング
ガトーショコラ
塩味のゴマのパイ
クロッカン(ナッツのクッキー)
☆ドリンク付きで1500円

土曜日はお天気も良いみたいなので、ぜひ遊びにいらして下さいね。
ご予約もお受けしています。
お店に直接お電話やこちらのコメント欄でも大丈夫です。

前回のイベントでは、このブログを見てご予約下さった、元職場の生徒
さんにお会い出来たり、大好きな仲間が駆けつけてくれたり、
楽しい時間を過ごさせて頂きました。
やっぱり私は、食べてくれる方の笑顔が見たくてお菓子を作ってるんだなあ~
と思います。

仲町台のカフェ、「マローンおばさんの部屋」にケーキを出させて頂いてた
時も、皆さんにお会いできるのが嬉しくて、いろんな方を思いながら
お菓子を焼いていました。

そういう場所を与えて頂ける事に感謝です。

そうそう、我が家のお菓子工房計画。
車庫を改装する方向ですが、工務店の方といろいろ相談しながら
すこーしづつ進んでいます。
でもまだ設計まで行ってないの。
建築法の許可とか、住宅の申請を変えるとか、いろいろ手続きを
踏んでいるところです。
本当に出来るのか?
まだわからないけど、何故か主人が、工房つくりに大乗り気なので
きっと上手く動いていく事でしょうヽ(^o^)丿

そしてもう一つ。
番場商店のロゴ、新しくなりました♪
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番場商店の文字を手書き風に変えてもらいました。

ずいぶん雰囲気が変わります♪
このデザインをしてくれたのは友人のみかちゃん。
工房が出来たら、この絵をお店の看板にするつもりです。

まだ工房計画、ほとんど進んで無いのに、みかちゃんのイラストの看板が
つくところと、工房の入口のイメージは完璧に出来てます。
お!!これは、未来を先に見てるって事かな!(^^)!
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by mococafe | 2015-04-13 20:23

お知らせです♩

こんにちは♩

久しぶりの投稿です。
今日は温かくていいお天気。
心もポカポカ♩♩♩

さてさて今日はいろいろお知らせです。

いつもお菓子を焼かせてもらっている、代官山のカフェ「LUSH LIFE]さんで、
1日限定のケーキプレートをお出しします。

日にちは、3月15日日曜日
お時間  12時から16時まで
お値段  ドリンク付きで1500円
ケーキの内容

シフォンどら焼き・・手作りあんこと生クリームがサンドされています。
ベイクドチーズケーキ・・・北海道産クリームチーズで作った濃厚なチーズケーキ。
マシュマロとナッツのチョコバー
キャラメルグラノーラバー
ステイックパイ
ビスケットのとろーりチーズハム

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LUSH LIFEさんは代官山駅徒歩5分。
とってもお洒落で落ち着くカフェです♩
当日は私もお店でお待ちしています。

数量限定なので、ご予約いただけると安心です。

ご予約は、お店に直接お電話でも、こちらのコメント欄でもお受けします。

住所・渋谷区代官山町14-5
電話番号・03-6809-0400
LUSH LIFE byIMA


そしてそして、4月は新しい事始めようと思っています。

今働いてるお仕事、ずっと続けてきた学生寮の夕食作りのお仕事と、
たまプラーザのカフェのお仕事を3月いっぱいで辞める事にしました。
カフェでお仕事しながら学んできたことを、次の自分のステップへ。

自宅を改装して、菓子製造業の許可をとるために動き始めました。
まだまだ図面の段階で、これから保健所に相談に行くのでどうなるか
わかりませんが、ブログでもまたお知らせしていきたいと思います。

食べてくれる方が、
喜んでくれて、
わ~ってびっくりしてくれて、
幸せになれる物
を作りたい。
それを必要としてくれる人へ届けたい。

それが自分の喜びなんだなあ~
それだけは、ずっと変わらずに
私が料理やお菓子を作るときの想いです。

忙しくて出来なかった事もこれからはドンドンチャレンジしていこうと
思ってます。
今考えてるのは、
1行お料理教室
(レシピが1行で済んでしまうくらい簡単だけど、栄養も取れて見た目もばっちり
スーパーで買える食材でつくれちゃう)
営業許可が取れたら、お弁当やケータリングもやってみたいなあ~
もちろんケーキも♩

ドキドキワクワクな春になりそうです!(^^)!
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by mococafe | 2015-03-05 15:04
メニューは

・トマトのファルシ(くりぬいたトマトの中に美味しいお肉を詰めてオーブンで焼きました)
・鶏むね肉とホタテのテリーヌ(テリーヌの中から見えるのは、ホウレン草で包んだサーモンです!)
・雑穀ドレッシングの10品目サラダ
(雑穀がたっぷり入ったドレッシング、身体も喜びます)
・ジャガイモとローズまりーのフオカッチャ
足立パンが早起きして焼いてくれます(*^^*)
美味しいですよ~
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・デザートは、フロマージュと赤い実のジュレ

このチーズケーキがまたまた絶品なのです。
オーブンで焼いたチーズケーキの上に北海道産マスカルポーネのムースという組み合わせ。
いくつでも食べられます♪

ご予約開始は土曜日の朝ですよ\(^^)/
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by mococafe | 2014-07-14 21:46

お知らせ

こんばんは\(^▽^)/!

お知らせが2つあります♪

ひとつは8月9日土曜日
大倉山にある花屋&カフェ・ラプティフルールさんの
「ゴー!スマイルマーケット」に出店します。
焼き菓子と、大将の木工作品での参加です(^O^)

私は9日だけの出店ですが、イベントは8、9、10日と開催されていて、
その期間、番場商店の命のケーキもカフェで召し上がれます♪
チラシが届いたら、またお知らせしますね。


そしてもう一つ

1日限定マローンコラボカフェ
6月からマローンに登場したお菓子屋さん・サロン・ド・チエと、足立パン、番場商店が
みんなで力を合わせたランチプレートを作りました。
是非食べに来てくださいませ。


日時  8月19日火曜日   11時半~、13時~。
場所  マローンおばさんの部屋
金額  ランチプレート(ドリンク、デザート付き) 1500円
     
受付アドレス
    bambashouten@gmail.com

ご希望の時間帯と予約人数、お名前、お電話番号をご記入の上
こちらのアドレスまでお申し込みください。

1~2日以内に折り返し確認メールを送ります。
返信メールが届かない場合、恐れ入りますが別アドレスから再送頂けますと助かります


ご予約は7月19日土曜日10時から受付開始致します。


今日は3人でお料理とパン、ケーキを持ち寄って写真撮影と打ち合わせ。

気の合う仲間と、美味しいご飯食べながら、サクサク進んでいく打ち合わせ。
いい時間でした♪

沢山のご予約、お待ちしております!!
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by mococafe | 2014-07-14 21:43

明日のマローン♪

久しぶりに明日のマローンというタイトルです(^w^)

いよいよ明日から、大好きなお友達の大ちゃんの焼菓子がマローンデビューしますo(^o^)o
大ちゃんの優しさが詰まった美味しいお菓子をぜひ食べてみて下さいね♪

クオリティの高さに、きっとビックリしますよ~\(^o^)/
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by mococafe | 2014-06-25 18:31

マローン卒業

今帰って来ました。
今日のマローン、沢山のお客さまが起こし下さいました。
30セット用意したケーキプレートも、大量の焼き菓子も完売。
お店は満席で、大好きな常連のお客さま達から、沢山の激励のお言葉とお花やプレゼントを頂きました。
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プレートのお皿やフォークが足りなくなるほど。
四年前、3人のお客さまで始まったケーキの日。
この四年間でこんなにも沢山の方に来ていただけるようになったことに、胸がいっぱいになりました。
自分に自信がなくて、私のケーキが喜んでもらえるか不安だったのに、皆さんの美味しいの声に支えられて、ここまでやってこれたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

忘れっぽくて、おっちょこちょいの私のフォローをしてくれたメンバーや、スタッフのみんな、皆さんにお会い出来たことも宝物です。
皆さんから色紙を頂きました。
温かい言葉が詰まっていて、涙。
こっちゃんが、描いてくれた似顔絵もそっくりです(*´∀`)
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ここで頂いた沢山の愛を持って、また頑張ります!!
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by mococafe | 2014-05-29 17:52

本日のケーキ

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本日いよいよマローン最終日です。
今日のケーキは
プリンケーキと、レアチーズ

他にはスコーン、米粉のシフォン・バナナ、ココア、バニラ
人参ケーキ、きな粉クッキー、コーヒークッキー、玄米粉のクッキー、へ―ゼルナッツのクッキーなどなど。

ケーキプレートはすでに沢山のご予約を頂いてます。
今まで番場商店のケーキを可愛がって下さったお客さまたちの優しさを、ひしひしと感じています。
本当にありがとうございました。

今週火曜日に、足立パンに新しく木曜日のケーキを担当してくれる大ちゃんを紹介してきました。

そしてそして足立パンと私と大ちゃんとマローンのコラボイベントが8月に開催決定しました♪詳細はまた後日。

そんな訳で、今日で番場商店は最後かと思いきや、これからも時々お邪魔させて頂く予定です(^w^)
スタッフの皆様の温かい配慮にも感謝です。
また笑顔で皆さんに会えるのを楽しみに♪

今日のマローン楽しんで来ますね(*^^*)
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by mococafe | 2014-05-29 09:40

マローン叔母さんの部屋

今月いっぱいで、仲町台のカフェ「マローン叔母さんの部屋」を卒業します。
と報告してから、沢山のお客さまがマローンに来て下さっています。

ずっと居てくれると思ってたの!!
ここで番場商店に会えて良かった!!
これからも応援してます!!
と沢山の温かいお言葉を頂いて、本当に感謝でいっぱいです。
いよいよ今週で最後になります。
今までの感謝を込めた、精一杯のケーキをご用意するつもりです。

そして、もうひとつお知らせです。
私の後を、引き継いで木曜日にケーキを出してくれるお友達をご紹介します。

まだ屋号は決まっていませんが(^w^)
前職の後輩で、現在もクッキングスクールでケーキ講師をしている大ちゃんが私の後を引き受けてくれました\(^o^)/
後輩とは言うものの、彼女はあの有名なル・コルドンブルーを卒業した頑張り屋さんです。
なのに、何故か私のお菓子教室に通ってくれてる有り難い後輩♪

そしてなんと、4年前に私がマローン叔母さんの部屋に挑戦する時、私の背中を押してくれるように、前職の仕事を肩代わりしてくれた方なのです!!
またまた新しい挑戦に、向かう私を応援してくれる大ちゃん。
そんな温かい心の大ちゃんを、どうかよろしくお願いします♪
大ちゃんの焼き菓子、とっても美味しいですよ(*´∀`)
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by mococafe | 2014-05-25 20:33

カフェのケーキ

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今日のケーキは、さつま芋のモンブランタルトとキャラメルムース♪

アップが遅くなりました~(~O~;)

予約だけで18セット頂いてたので、準備に時間がかかってしまったのでした♪

マローン卒業まであと少し。
今日もマローンでお待ちしてます(^^)
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by mococafe | 2014-05-22 13:45