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横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

木曜日の

今週のケーキは、自家製和栗のモンブランです。
この季節限定のケーキです♪
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栗を茹でて実を取り出してミキサーにかけて煮て裏ごして・・・
丁寧に作った栗のペーストを使ったモンブラン。
中に入っているのは米粉のスポンジ・生クリーム・マロングラッセ
皆さんに喜んでもらえるといいなあ~~
もう1つはスコーン。リンゴのカラメル煮とバターを添えています♪

米粉のシフォンや、きな粉のクッキー・ビスコッティなどなどもご用意して
木曜日にカフェでお待ちしています!

旬の物って、栄養価も高いと聞いた事があります。
お菓子も出来るだけ旬にこだわって作りたいなあと思っています♪
今日作ったタルトタタン
木曜日の_e0170128_18423994.jpg

リンゴの美味しさが凝縮していて、我ながら大好きな味に仕上がりました!
家族も、友人にも喜んでもらえて幸せ♪
お菓子を作って今日もhappy♪♪♪
by mococafe | 2012-11-20 18:46