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横浜市青葉区の自宅でお料理教室を開催しています。

by mococafe

明日のケーキと、お菓子いろいろ♪

新緑のまぶしい季節になって来ました♪
我家の窓から見える山の緑も毎日濃くなっています。
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明日のカフェのオレンジシフォン、いつもオレンジの皮とジュースを入れて焼きこんで
いますが、あまり香りがよくないなあ、、、と思っていました。
そこで・・・旬のオレンジでマーマレード作り。
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丸ごと茹でこぼしたオレンジを皮と実に分け、細かく刻んで煮て作ります。
部屋中にオレンジの香り♪
手作りマーマレードを入れてシフォンを焼いたら、イメージ通りのオレンジシフォン
が出来ました016.gif
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オレンジ2個で、瓶に軽くいっぱいになる位の量が出来ます。
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アーモンドを沢山いただいたので、こちらもマローン用の試し焼き、フロランタンです♪
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そして、今週2個目のチョコレートケーキのご注文。
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簡単なデコレーションで、お誕生日ケーキを!!とのリクエストでした♪

最後に、明日のマローンのケーキプレート。
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最近ではこれが一番!!のオレンジシフォン・ヨーグルトミルクプリン・フロランタンです。

明日も良いお天気になるといいなあ~~
by mococafe | 2011-04-25 20:36 | お菓子